同台赛“汤”!周口西华将举办第四届胡辣汤大赛

大河报·大河客户端记者 于扬 实习生 郭磊

来自逍遥胡辣汤诞生地周口市西华县的消息，11月16日，当地将举办第四届胡辣汤大赛。届时，来自全国各地知名的48家胡辣汤经营者，将齐聚西华，同台竞技。

大河报•大河客户端记者从本届胡辣汤大赛新闻发布会上获悉，西华县胡辣汤源于北宋末年，距今已有900年历史。近年来，西华县委、县政府高度重视胡辣汤产业发展，坚持藏富于民、惠及万家为民宗旨，大力发展集熬汤、经营、种植、加工、销售、培训、服务为一体的全链条胡辣汤产业。目前，全县直接或间接从事胡辣汤相关产业20万人，年增加群众收入40亿元以上;先后建成16家胡辣汤料生产企业，研发胡辣汤8大系列60个产品，市场份额占比90%以上，已成为人们走亲访友、馈赠宾朋的特色礼品。

特别是今年年初，西华县委专门成立了正科级事业单位的县胡辣汤产业发展中心，从县级层面上加大对胡辣汤产业发展的扶持、引导和服务，完善管理、提档升级，全面打造胡辣汤在全国的知名品牌和影响力，满足全国各地消费者多层次、多样性、个性化的需求，让这碗熬了900年的美味珍馐走向全国，走出国门。

据介绍，本届胡辣汤大赛由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省非物质文化遗产保护中心主办，西华县委、西华县人民政府承办，举办时间是11月16日。比赛共有48支参赛队分两轮进行，每轮24支参赛队。比赛期间，西华县将在创世文化广场设置70个展位，用于全县涉汤农副产品和西华特色产品展示，现场产品推介、网红直播带货，助力消费脱贫。期间，还有精彩的文艺演出活动，供广大群众观看欣赏。

值得关注的是，本届比赛将邀请中央电视台著名主持人张泽群、中央电视台中文国际频道外景主持人潘琦担任大赛主持人。此外，特邀嘉宾、著名相声表演艺术家李金斗等将担任大赛评委。

本届比赛新闻发布会发言人、西华县委宣传部副部长严相合表示，他们将严格按照疫情防控工作要求，精心组织，统筹协调，确保举办一次成功大赛、民心大赛、安全大赛。

来源：大河客户端 编辑：龚浩