香菇夏季不能出菇？河南说“能”！

香菇夏季能不能出菇?过去不能。因为香菇喜冷，正常出菇的温度是10度到20度。夏季因为气温偏高，我省香菇种植在夏季是个空白期。

8月10日，省食用菌产业技术体系在卢氏县召开香菇品种展示和产业技术交流活动，与会的专家和种植大户大开眼界：香菇夏季也能出菇了。在卢氏县杜关镇民湾村的一片香菇大棚里，一个个菌棒上长满了圆圆的香菇。走进大棚，香菇香气扑面而来。

香菇夏季出菇为什么能实现零的突破?河南省食用菌产业技术体系首席专家张玉亭研究员介绍说，最关键是技术的突破和创新。

耐高温新品种的选育突破是主要原因。从2013年开始，我省食用菌产业技术体系的专家在伏牛山区、大别山区、太行山区等地收集分离野生种质资源，获得有价值的野生菌株108个，其中包括香菇、猴头菌、平菇、黑木耳等。我省选育的豫香一号新品种去年获得省农作物品种鉴定，今年申报了农业农村部植物新品种权保护。这一耐高温新品种推广后，受到香菇种植户的广泛欢迎。

设施农业技术水平的提高推动了香菇夏季也能出菇。在卢氏县东明镇涧北村，河南信念集团建设的智能化香菇车间，能够控温、控湿、控风等，将车间温度始终控制在20度到25度，为香菇创造一个适宜的生长环境。公司董事长叶传林说，虽然成本高了，但夏季香菇的价格也高，经济效益非常可观。

卢氏县是我省4个深度贫困县之一，计划今年年底脱贫摘帽，香菇在产业扶贫中具有举足轻重的地位。香菇夏季也能出菇，将为贫困户带来更多的收益。 54岁的薛向阳是卢氏县狮子坪乡杨庄村人，今年种“豫香1号”菇3万袋，预计能收干香菇8000斤，每斤售价40元以上，一年的收入很可观。他说：“山区农民种香菇有先天优势，如今夏季也能出菇，一年四季都能种植香菇，收入将提高很多。”

在民湾村香菇种植基地34号大棚里，这里的香菇争奇斗艳，形状、颜色都不相同，各有特色。张玉亭介绍说，这个大棚是个试验品种棚，总共种植了52个香菇品种。这些品种有省食用菌产业技术体系选育的品种，也有从全国引进香菇品种，通过种植试验后，争取筛选出适合我省种植的耐高温优良品种，从品种上确保我省夏季香菇也能高产稳产，同时也通过评价为下一步开展特色品种选育打牢基础。

如今，我省食用菌产量和产值已连续15年居全国第一位，并以年增长率平均10%以上的速度快速增长。全省53个贫困县中，有35个县把食用菌作为优先发展产业。全省食用菌产值超亿元的县有32 个，其中贫困县占 17个。省农科院副院长乔鹏程说，我省食用菌生产资源丰富，每年小麦和玉米秸秆总量就高达7700万吨。大力发展食用菌，不仅能实现秸秆资源化利用，还能推动脱贫攻坚工作，带动更多的山区农民脱贫致富。未来我省将继续加强食用菌新品种选育，重点选育香菇、平菇、毛木耳等高品质的食用菌品种，解决产业发展过程中的卡脖子问题，全面领跑全国食用菌产业的发展方向。

来源：河南日报 编辑：王娇