以赛代训！济源市第二届花馍技能大赛圆满举行

大河报·豫视频记者 崔峰

5 月 25 日，济源市第二届花馍技能大赛在大峪镇王庄村太行周庄休闲农场举行。本次大赛由大峪镇政府、示范区餐饮与住宿行业协会主办，以“传承文化、乡村振兴”为主线，旨在弘扬工匠技能精神，挖掘特色餐饮文化，促进济源特色餐饮美食产业高质量发展。

比赛现场，曾庄村的“蜗牛馒头”、林仙村的“南瓜馒头”、东沟的“小龙虾馒头”、小横岭村的“黄桃馒头”……各种造型精巧、色彩鲜艳、栩栩如生的花馍让人目不暇接。

示范区管委会党组成员、市政府副市长赵会生，示范区商务局、人社局、总工会、市场监督管理局、大峪镇、济源市齐鲁村镇银行等有关领导以及济源市餐饮与住宿行业协会有关负责人、选手代表、裁判评委代表等500余人参加了活动。

大赛作为展示济源传统特色餐饮美食成果和花馍制作技能水平的重要平台，组织周密，受到领导高度重视，来自全市的60支代表队 300 余名花馍技能高手参加，选手们围绕花馍技艺展开激烈角逐。经过裁判员公平公正评判，现场共评出一等奖1个，二等奖2个，三等奖5个。

大峪花馍，已经不仅是对古老技艺的传承，正在逐步发展成为“舌尖”上的产业。大峪镇党委副书记、镇长苗萍表示，将以本次活动为新的起点，进一步挖掘民俗文化艺术，弘扬中华优秀传统文化，培育壮大文化产业，切实担负起“以文化人、以文育人、以文培元”的光荣使命。

近年来，大峪镇瞄准“新能源、新农业、新文旅”发展方向，抓好新业态、培育新市场，推动农文旅融合发展，打破传统农业界线。培育了以大葱、红薯、黄桃、富硒南瓜、白玉蜗牛、小龙虾等为主体的“一村一品”特色产业格局，以项目建设为抓手，延长农业产业链，从种养向初加工、深加工延伸，进一步叫响“大美大峪”农产品特色品牌，实现了产业发展与生态文明的和谐共进、互促共赢。

来源：大河报·豫视频 编辑：曲歌